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无残留电子射线预防葡萄干长虫发霉

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无残留电子射线预防葡萄干长虫发霉

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   葡萄干在市场上流通一般都是保持一定的水份,完全无水分干燥的葡萄干吃起来口感是没有那么好的,像这类带水分的食品虽然保持了食品新鲜的口感,但因为潮湿容易滋生细菌,容易长虫发霉,这也使得很多商家头痛的问题,这种现象容易引起产品货架期短,容易长虫发霉,很多产品还在运输或者储存的时候就发现有虫卵,有些刚进入商超就发现有长虫现象,葡萄干的产地大部分集中在边远的新疆,销售市场面对全国,从采摘到销售都存在一段时间,这当中出现这种现象使很多商家受到不小的损失。

     为了减少预防葡萄干长虫发霉的现象,无论是农场主还是商家都想方设法去解决这技术难题,但是目前的传统的灭菌技术大多不能如愿如尝去实现,因为要保持一定的水分和保持产品原有的口感又要延长货架期,这是很矛盾的且是很高难度,食品添加化学防腐剂尤其过量添加是不允许的,且对消费者身体有危害,其它灭菌方式也不能解决上述问题,如高压高温,紫外线等。所以很多商家面对这技术问题都触手无策,经常遭受此问题所带来的困扰和经济损失,有些不良商家为了挽回经济损失不顾消费者的安全私下滥用化学物去处理,冒着食品安全法挺而走险。

      其实随着科技进步灭菌技术的发展,像葡萄干这种易长虫发霉的现象,早就有一种先进的灭菌技术可以轻而易举处理,只是我们没有认识了解而已,现在不但葡萄干这类产品有用到基本上很多食品药品化妆品等需要灭菌的产品都在找这技术帮忙,这就是一种将风靡灭菌市场的电子束射线灭菌,这技术也是前几年开始在我国应用推广,他的技术区别于传统的灭菌如下,1无化学添加纯物理射线灭菌绿色环保,2一般灭菌强度是在恒温下进行的又叫物理冷加工射线灭菌具有穿透性成品需拆除外箱皆可通过射线穿透产品内部彻底杀灭整件成品。3灭菌可控,技术人员可以通过微生物数据和标准灵活制定对应的灭菌强度,实现产品无菌。4,电子束射线可以通过调节强度杀灭各类微生物虫卵致病菌等。由此可见电子束的运用非常广泛,在产品的防虫防霉,蔬果保鲜,抑制发芽。提高品质延长保质期方面都可以立下汉马功劳。有了电子束射线葡萄干长虫发霉商家们就不用整天提心吊胆,消费者也可以放心食用了。

 

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